lunes, 20 de abril de 2020

Motivaciones de viaje y del turismo.




Podemos distinguir de forma clara basándonos en la información que se obtuvo de la lectura que existen diferentes motivos que causan el desplazamiento de las personas (turismo) por lo cual es importante saber la razón ya que no podemos generalizar el comportamiento o el tipo de servicio que estas personas requieren. Esta información nos puede ayudar cuando se realicen estrategias de marketing y ventas.


Referencias:
Jordi Montaner Montejano. (2002). Psicología del Turismo. Sintesis: España. (Las motivaciones Humanas). pp 45-47.


Aspectos técnicos del turismo



Referencias:
Organización Mundial del Turismo (OMT).(1997). Introducción al Turismo. OMT. pp. 48-51.

jueves, 12 de marzo de 2020


Jueves 11 de marzo del 2020.
Mtra. Eira Berenice Guerra Martinez.
Profesora Investigadora.
Mirna Mildred Hernández Jarquín.
mirhdzj@gmail.com
9711408890

Reciba un cordial y respetuoso saludo, a continuación presento mi carta de presentación, comenzando por las razones principales por las cuales yo entro a clases que son: para obtener el conocimiento necesario y útil que la materia tiene como objetivo darme, además de comprender conceptos más alrededor de lo que el turismo abarca, aprender tecnicismos y quizá hasta cierto puntos lograr comprender argumentos y textos que tengan que ver con temas turísticos, conocer más de cerca porque se creo el turismo y cuáles son sus bases.
Una parte esencial de estar en clase es que podemos relacionar una clase con la anterior, y así mismo relacionamos los nuevos aprendizajes, además que todo es una pequeña cadena de información que no debería de ser interrumpida para que la información fluya correctamente. Aunque nos ha mencionado que la mayor parte de la clase es teoría y que ocuparemos muchas lecturas, creo que es una parte que puedo dominar ya que me agrada la lectura, además trato de siempre estar activa y poner la mayor atención a lo que se indica o del tema del que de habla, soy puntual y puedo acoplarme al trabajo en equipo.
El turismo abarca muchas áreas de trabajo, antes ya he estado realizando prácticas en el hotel ONE que está en Salina Cruz, aunque puede ser un tanto pequeño, aprendí muchas cosas útiles: desde como tender una cama, hasta lavar baños (todo el proceso de limpieza de un cuarto) participe en simulacros, estuve en el área de división cuartos, en la cual me enseñaron formatos de las camaristas para la limpieza, conozco el acomodo de los carritos tanto de camarista como la de áreas públicas, pude observar (aunque muy poco) el software que usan para el control de habitaciones. Anteriormente ya nos han enseñado algunos términos como ocupado limpio, etc. Se que el turismo no se limita a solo el trabajo en un hotel, por lo que nos han enseñado. Se que el turismo es una fuerte fuente de ingreso para el país.
Algo que he aprendido a lo largo del tiempo en el que he estado con mi grupo de clase es, que a pesar de las diferencias que podamos llegar a tener unos con otros siempre sabemos cómo resolver los problemas que lleguen a surgir, creo que soy una persona con la paciencia suficiente para trabajar en un equipo, trato siempre de involucrarme en el trabajo, aporto ideas o pregunto en caso de dudas, además siempre trato de ver el lado positivo de las situaciones, aún cuando parezca que el trabajo no se logrará o haya estrés en el ambiente, intento buscar soluciones y compartirlas. El turismo es un área que exige mucho relacionarse con todo tipo de personas, es por eso que intento mejorar esa parte de mí, pues sé lo importante que es en el ámbito laboral.
Sin mas por el momento y esperando que haya sido clara, le agradezco el tiempo. 

Atentamente Mirna Mildred Hernández Jarquín.

viernes, 25 de enero de 2019

JEFE DE RESERVACIONES.


Propósito:
Encargado de coordinar las reservaciones que se hagan al hotel, debe atender el proceso de reserva y aceptación para informar a recepción las habitaciones disponibles y así mismo al gerente de división cuartos (ver figura 1). 


Figura 1. Jefe de reservaciones. (Klever, 2017.)
                                                               
Funciones generales.
·         Atender reservas.
·         Ofrecer productos y servicios al cliente.
·         Conocer todos los servicios con los que cuenta el hotel.
·         Confirmar reservas.
·         Contraer enlace con operadoras, transportes, etc.
·         Controlar y coordinar conflictos en su área de trabajo.

Coordinar con otros departamentos:
·         Coordinar con el departamento de recepción.
·         Acoplarse con el departamento de compras y ventas.
·         Mantener relación con mantenimiento y seguridad del establecimiento.

Conocimientos.
·         Técnicas de atención al cliente.
·         Técnicas de ventas y negociación por teléfono.
·         Manejo de computadora y teléfono.
·         Garantizar la privacidad y seguridad del huésped.
·         Realización de formularios de reservas
·         Manejo de tarifas.
·         Manejo de la ocupación hotelera y estacionalidad.

Habilidades.
·         Capacidad para obtener información a través del teléfono.
·         Capacidad para recordar datos acerca del cliente.
·         Comunicación asertiva.

Actitudes.
·         Decidido a la hora de tomar decisiones.
·         Debe ser ordenado, eficiente y capaz de mantener su área limpia.
·         Tener un equilibrio emocional, capaz de controlar.
·         Cordial con el cliente y tolerante.
·         Ser amable y educado.

Requisitos:
Edad: 30 a 45 años.
Sexo: Indistinto.
Bilingüe (inglés-español).

(s.f.) Jefe de Reservaciones. Caracas: Bumeran. Recuperado de: https://www.bumeran.com.ve/empleos/jefe-de-reservaciones-1110898844.html 

Norma Técnica Ecuatoriana. (2007). Encargado de reservas. Ecuador: Hoteles Ecuador. Recuperado de: 


GERENTE DE DIVISIÓN CUARTOS.

Propósito:
Encargado de llevar el control de la información de todo su equipo de trabajo, informar y supervisar que el trabajo se cumpla (ver figura 1).

Figura 1. Gerente de división cuartos y camarista. (Hoteles Iss, s.f.)
Funciones.
§  Interactúa directamente con los clientes.
§  Realiza juntas en su área.
§  Hace revisiones en cuartos y otras áreas a su cargo.
§  Revisa papeles mensuales.
§  Autoriza las compras de su área.
§  Atiende quejas de clientes.
§  Otorga compensaciones a huéspedes.
§  Autoriza descuentos y tarifas especiales.
§  Apoya a sus compañeros y jefes en situaciones complicadas.

Relación interna con otras áreas:
§  Seguridad.
§  Mantenimiento.
§  Cocina.
§  Compras y ventas.
§  Teléfonos.
§  Áreas públicas.
§  Recepción.

Contar con habilidades de:
§  Liderazgo.
§  Buena actitud.
§  Trabajo en equipo.
§  Honestidad.
§  Excelente trato hacia los demás.

Requisitos:
Tener experiencia mínima de 2 años en el área de División Cuartos
Lic. en hotelería, administración de empresas turísticas o a fin.
Mínimo 7 años de experiencia en varios de los departamentos a su cargo.
De 27 a 40 años.
Inglés.

Consultores Estratégicos en PAM SC. (2018). Gerente de división cuartos. Guanajuato: Ineeded. Recuperado de: https://www.indeed.com.mx/cmp/Consultores-Estrat%C3%A9gicos-en-PAM-SC/jobs/Gerente-divisi%C3%B3n-cuartos-SAN-miguel-allende-7fd7d93219ee8eca?q=Gerente+de+divisi%C3%B3n+cuartos&vjs=3


Ortiz, A. (2017). Gerente de división de cuartos, perfil, puesto, descripción, funciones, responsabilidades. México: Hoteles, hotelería, viajes, turismo y restaurantes. Recuperado de: https://hoteles.pcweb.info/2017/08/gerente-de-division-cuartos-perfil-puesto-descripcion-funciones-responsabilidades.html



GERENTE GENERAL.


Propósito: 
El gerente general es el encargado de la dirección del hotel, tiene a su cargo a todos los departamentos que se encuentran en él y debe verificar que los servicios se presten de acuerdo a lo establecido. (Ver figura 1).





Figura 1. Gerente general. (Adrián Ordóñez, 2018)



Funciones:
  • Cumplir con los indicadores de ventas.
  • Realizar estrategias para aumentar las ventas.
  • Desarrollar actividades generales para el establecimiento.
  • Motivar al equipo de trabajo.
  • Controlar y administrar presupuestos internos.

Habilidades: 
Ser negociador.
Planear y dirigir.
Habilidad con contabilidad.
Mantener información de la empresa segura.
Liderazgo.
Debe motivar a los departamentos.
Trabajar bajo presión.
Amable y cordial.
Mantener siempre el orden.

Conocimientos:
Recursos humanos.
Supervisión de los departamentos
Conocimientos de contabilidad.
Ser servicial.
Ser operativo y activo.

Relación interna con otras áreas: Todas las áreas con las que cuente el hotel: Recepción, contaduría, división cuartos, mantenimiento, cocina, etc.

Requisitos:
Experiencia mínima de 8 años.
Tener Licenciatura en Administración Turística o estudiar la carrera.  


Hotel boutique Siete Lunas. (s.f). Indeed. Nayarit, México: Recuperado de: https://www.indeed.com.mx/viewjob?jk=36d5f28abff75ebd&tk=1d1u6p7r1a0l5802&from=serp&vjs=3

miércoles, 23 de enero de 2019

Pirámide documental.




A continuación se presentan distintos documentos para la formación de una empresa, los cuales conforman la pirámide documental (ver figura 1). En ella se pueden observar que los documentos operativos están al final y los genéricos al principio, esto ayuda a que el papeleo sea correcto y preciso. 
Pirámide documental. (Henry Manuel Correa, 2016.)

Política de calidad del Hotel Miramar.


Manual de calidad del Hotel Majestic.


Manual descriptivo de puestos del Restaurantede comida rapida, "Las parrillas del gato".


Instructivo (plan contra incendio).


Registro de reserva del Hotel Hard Rock.


Manual de inducción del Restaurante Magic.

Recuperado de: http://www.hotelmiramar.es/wp-content/uploads/2017/03/POLITICA-DE-CALIDAD-_web.pdf

Recuperado de: https://www.hotelmajestic.es/sites/default/files/manual-calidad-y-medio-ambiente-hotel-majestic-barcelona-2014-espanol.pdf

Recuperado de: https://catedraalimentacioninstitucional.files.wordpress.com/2014/09/manual-de-procedimientos-operativos-para-el-restaurante-las-parrillas-del-gato.pdf

Recuperado de: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/001a100/ntp_045.pdf

Recuperado de: http://archive.ipu.org/splz-e/salvador17/hotel-sp.pdf

Mendez, D.(2015) "Guía de inducción para el restaurante Magic ubicado en la cabecera departamental de Zacapa." (Tesis de pregrado) Universidad Rafael Landivar: Zacapa.